カニステル　エッグフルーツ　味　実　食べ方

カニステルというのは熱帯フルーツの一つで沖縄などでは栽培されているようです。

 

「エッグフルーツ」という別名もあります。

 

こちらは２０２２１年３月中旬に楽天の「美味通販たま青果」さんで予約購入しました。

 

確か５キロ入っているものでした。

 

届いたときはこんな感じで入っておりました。

 

実をざっと数えたところ全部で４１個ありました。

 

 

 

 

ポテトサラダのような？カニステルを使ったサラダの作り方が書いてあるレシピも一緒に入れて下さっておりました。

 

届いてすぐの状態ではまだ完熟していないので、常温で追熟してから食べて下さいとありました。

 

なので私も部屋の常温で追熟させていました。

 

逆に届いた時から、このように明らかに食べ頃と分かるぐらい表面が柔らかくなっているものもありました。

 

表面がバナナのシュガースポットのように黒ずんでおり、触るとブヨブヨしています。

 

そういったものは冷蔵庫に入れてその日と翌日ぐらいに食べました。

 

味は冷やしたカボチャの煮物を食べているような味で、ホクホクしています。

 

ダイエット用のおからクッキーのように胃の中で膨張するのようでしょうか？

 

１個食べただけでもそれなりに満腹感があり、胃が膨れた感じがします。

 

実の中の水分はあまり感じられず、パサパサしています。

 

食べ頃になると水分が抜けてくるのかもしれません。

 

果肉をマンゴーのようにスプーンで掬って食べました。

 

中にはこのように大きな種が入っています。

皮はものすごく軟らかく、果肉だけを取って食べるのはやりにくいと感じました。

 

なので本当は食べれないのかもしれませんが、皮つきのリンゴやイチジクを食べるような感じで皮も食べました。

 

少なくとも私はこれでお腹を壊したりすることはありませんでした。

実１個でも部分的にすごく軟らかくなっているが、別の部分はまだそれなりに硬いのもありました。

 

実１個ずつ緩衝材としてネットで覆っているわけではなかったので、他の実と触れている部分は特に早く軟らかくなっているような気がします。

 

一応フルーツという分類ですが、味はカボチャとそっくりなのでおかずとして食べてもいいかもしれません。

 

●冷凍カニステル
常温で追熟させていると、食べるのが追い付かなくなるぐらいに同時にいっぱい食べ頃になってきました。

 

なので、少しずつ食べるためにすぐには食べないものは実を半分に切ってそれぞれラップに包んで冷凍保存しました。

食べたい時に前もって冷蔵庫で数時間解凍してから食べました。

凍らせてから食べたものは、ちょうど果肉をスプーンで掬う時の感覚もジェラートと同じ感じで、味は生で食べた時と変わりありませんでした。

 

皮や果肉の色も変わりませんでした。

 

カボチャ味のアイスみたいな食感で夏に食べると美味しいかもしれません。

 

この記事があなたのご参考になりましたら幸いです。